【健康解码·舌尖上的“徽味”】 一口难忘 徽州刀板香
2021-06-11 14:34:17 来源: 新华网
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????? ??徽州刀板香是徽菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉,把咸肉焖煮后捞出置于香樟木板上,多余的油脂被木板吸走,只保留肉的咸鲜,再搭配新鲜的小野笋,吃起来肥而不腻,唇齿留香。

???? ???营养功效:

????? ??徽州刀板香是用腌制肉品制成的美食,在食用的时候应少量品尝,不可吃的过多,以免造成肠胃负担。因菜品中搭配了新鲜的竹笋,过敏体质人群和消化能力较弱的人群,应少食用。

【栏目简介】

????? ??《健康解码》是新华网大型原创健康科普视频栏目。关注大众保健意识,倡导健康智慧生活。栏目邀请各大三甲级医院、权威机构专家录制,从健康生活方式、疾病早诊早治、养生误区解读、科学保健知识等多个角度进行系统解读,轻松幽默,深入浅出。每集节目以三维动画与演播室录制相结合的形式展现,全方位、立体化解码健康的奥秘,节目短小精悍,让人们在碎片化的时间里获得实用、科学的健康知识,有益身心。

责任编辑: 高瑞东
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